Para os amantes dos doces que querem fugir das receitas com chocolate, a torta de framboesa é uma excelente opção de sobremesa.

 

INGREDIENTES

  • BOLO:
  • 100gr de manteiga ou margarina
  • 100gr de açúcar
  • 1 colher (de sopa) açúcar de baunilha
  • 4 gemas
  • 125gr de farinha de trigo
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 2 colheres de sopa de leite

 

PARA O SUSPIRO:

4 claras

200gr açúcar

80gr de amêndoas fatiadas

 

PARA O RECHEIO:

1 pacotinho de preparo para pudim (em pó), sabor baunilha

100ml de água

25gr de açúcar

300gr de framboesas congeladas

1 pacotinho de creme para chantilly

 

MODO DE PREPARO

  1. Bater a manteiga (ou margarina) com o açúcar e o açúcar de baunilha, até ficar um creme macio. Colocar as gemas de uma em uma. Mexer bem. Acrescentar a farinha de trigo com o fermento em pó, alternando com o leite. Misturar bem.
  2. Bater as claras em neve e acrescentar o açúcar. Fica em ponto de suspiro. Colocar nas duas formas, sobre as massas já reservadas. Por cima desses suspuros, colocar as amêndoas fatiadas. Levar ao forno pré-aquecido por, mais ou menos, 20 min, cada uma.
  3. Deixa esfriar por completo.
  4. Uma das partes da torta é colocada sobre um prato para bolo.
  5. Parte: Mexer o preparo para pudim com o açúcar e a água (acima indicadas) e levar a fever. Acrescentar as framboesas congeladas e mexer bem até derreterem as framboesas por completo. Depois colocar o creme sobre a torta que já está sobre o prato. Deixar esfriar bem, para nao desandar o chantilly ao misturá-lo.
  6. Bater o creme de chantilly bem firme. Colocar esse creme sobre o de framboesa.
  7. Em seguida, cortar a outra parte da torta em 12 fatias e colocar pedaço por pedaço por cima do creme.
  8. Levar à geladeira por, no mínimo, 4 horas.

 

 

Fonte:  http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/torta-de-framboesa-4d515a1c52e0b252bc00f572.html 

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