Descobri essa receita com um amiga muito querida e me apaixonei! Eu amo de paixão a receita de pizza que tenho aqui no blog  e que fica a mais parecida com a de pizzaria que eu conheço. Mas não é todo dia que eu tenho o tempo pra sovar e esperar 2 horas pra ela dobrar de volume Então eu estava mesmo querendo testar algo mais prático. Só que o problema com massas de pizzas que não levam fermento de pão é que elas ficam duras e meio sem graça. Por isso que me encantei com essa receita. Ela fica super macia e ao mesmo tempo crocante. Super saborosa e ainda por cima saudável! Fala sério se não é tudo o que você espera de uma receita?!

Lógico que o recheio vai determinar o quão saudável ou indulgent a pizza vai ser. E as possibilidades são infinitas. Só de queijo, marguerita, milho, portuguesa, estrogonofe, espinafre com ricota, morango com nutella, etc. Eu escolhi palmito porque além de ser um dos meus ingredientes preferidos pra recheio é uma opção vegetariana, algo que sempre dou preferência por aqui. Espero que a receita agrade ao seu paladar. Depois me conte como ficou!

 

INGREDIENTES

 

  • para a massa: (rende 2 pizzas)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara (250g) de iogurte natural grego  (talvez precise de mais farinha se o iogurte não for o grego)
  • 1 colher de sopa de fermento químico ( o usado para bolo)
  • 1 colher de chá de sal
  • Para o recheio: (quantidades aproximadas)
  •  300g de Molho de tomate
  • 400 g de queijo mozzarella ralado
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 10 azeitonas
  • Sal, Pimenta do reino e orégano à gosto

 

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