Esta receita é resultado de muitos testes que fiz, adicionando e retirando ingredientes, ajustando as “doses” e esse foi o resultado com maior sabor e suculência. Anote e bom apetite!

 

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 600 g de alcatra cortada em cubos de 3 cm
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Curry, colorau ou páprica doce
  • Água quente
  • 600 g de abóbora madura descascada e cortada em cubos de 3 cm
  • Cheiro-verde picado
  • 1 cebola fatiada

 

 

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela grossa e refogue a cebola e o alho. Junte a carne, refogue até dourar e junte os temperos a gosto.

Adicione água quente suficiente apenas para cobrir a carne e cozinhe em fogo médio por cerca de 45 minutos.

Quando a água estiver quase seca, agregue a abóbora, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos. Se necessário, junte mais água.

Desligue o fogo e salpique o cheiro-verde e a cebola fatiada. Sirva com arroz branco.

 

 

 

 

Fonte:   https://anamariabraga.globo.com/receitas/picadinho-de-alcatra-e-abobora

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