O músculo ao molho de cerveja é uma receita saborosa e que rende várias porções! Saiba como preparar essa carne e sirva com legumes para acompanhar!

Tempo: 1h
Rendimento: 5 porções
Dificuldade: fácil

 

 

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alho picadinhos
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 1 peça de músculo limpa em cubos médios (aproximadamente 2,5 kg)
  • Água quente
  • Sal
  • 1 lata de cerveja preta
  • 2 xícaras (chá) de ervilha fresca
  • ½ xícara (chá) de salsinha picada
  • 1 cebola grande fatiada

 

 

Modo de preparo

Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue o alho e a cebola picada. Junte a carne e refogue em fogo alto, mexendo sempre, até secar a água e dourar.

Cubra com água quente, tempere com sal, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após começar a apitar.

Retire a pressão para abrir a panela e verifique a textura da carne e a quantidade de água. Termine o cozimento com a panela destampada, cuidando para restar um pouco de molho.

Agregue a cerveja e a ervilha e deixe ferver até que esta fique macia. Salpique a salsinha e a cebola fatiada e sirva.

 

 

 

 

 

 

Fonte:  https://anamariabraga.globo.com/receitas/musculo-com-cerveja-preta-na-pressao

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