Mousse de doce de leite facílimo de fazer, que leva só 3 ingredientes. O segredo é fazer de véspera, deixando bastante tempo na geladeira. Quanto mais frio, melhor. Confira essa receita deliciosa 😉

 

 

Ingredientes

Mousse de doce de leite

  1. 500g de doce de leite argentino (ou alguma marca nacional que o doce seja mais consistente)
  2.   2 unidades de gemas
  3. 300ml de creme de leite fresco
  4. Calda de caramelo

Calda de caramelo

  1. 1 xícara (chá) de açúcar refinado
  2. ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco

 

 

Como fazer o Mousse de doce de leite

  1. Misture as gemas com o doce de leite em uma panela.  
  2. Leve ao fogo baixo e mexendo sem parar, cozinhe até dar uma leve engrossada (aproximadamente 10 minutos).  
  3. Espere esfriar e enquanto isso bata na batedeira o creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly.
  4. Misture cuidadosamente (com uma espátula) o creme de leite batido com o creme de doce de leite totalmente frio.  
  5. Montagem: Coloque um pouco de calda de caramelo nas laterais internas das taças.  
  6. Desepeje um pouco de mousse em cada taça e leve para gelar por no mínimo 5 horas antes de servir.

Como fazer a Calda de caramelo

  1. Coloque o açúcar em uma panela.  
  2. Leve ao fogo médio até começar a derreter. Mexa de vez em quando com uma colher para que o açúcar derreta uniformemente.  
  3. Quando todo o açúcar estiver derretido e com a coloração dourada escura, coloque o creme de leite fresco. Diminua o fogo e misture bem até que forme uma calda lisa e homogênea.  
  4. Sirva fria ou gelada.

 

 

 

 

 

 

Fonte:    http://dedodemoca.net/receita/mousse-de-doce-de-leite/

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