Eu adoro quando chega o dia de fazer a receita da semana com bacalhau. Está sendo um desafio delicioso!  Bacana, né? E a receita dessa semana é mais uma prova de que é um mito essa história de que pratos com bacalhau são complicados de fazer. Olha que simplicidade:

 

 

Ingredientes

 

  • 4 batatas médias sem casca fatiadas o mais fino possível
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados ou triturados
  • 5 colheres (sopa) de molho de tomate industrializado
  • 3 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1/3 de xícara de água
  • 1 caixinha ou 250ml de creme de leite
  • 1 embalagem de 500g de bacalhau desfiado Riberalves
  • Parmesão para polvilhar

 

Modo de fazer

 

1.  Leve ao fogo o bacalhau coberto com água e deixe ferver por 3 minutos. Escorra e passe pelo processador. Refogue a cebola no azeite. Em seguida, acrescente o alho e mexa por alguns minutos. Some o bacalhau e a salsinha. Acrescente o molho de tomate e o creme de leite. Acerte o sal.
2.  Unte 4 ramequins individuais com azeite. Comece forrando o fundo com as lâminas de batata cruas, em seguida espalhe uma camada fina do creme de bacalhau. Intercale camadas de batata e creme até completar o ramequim (finalizando com creme). Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno coberto com papel alumínio por 40 minutos em 200⁰C. Retire o papel alumínio e volte ao forno para gratinar. Nível de dificuldade: fácil Tempo de preparo: 1 hora e 20 minutos Rendimento: 4 porções

 

 

 

 

 

 

 

Fonte:    https://panelaterapia.com/2012/12/lasanha-de-bacalhau-com-batatas.html

 

 

 

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