Essa é uma receita espetacular queridos rsrs. Tem alcatra em casa e deseja comer algo diferente? pois bem, muito fácil de fazer e a pimenta-do-reino dá um toque todo especial.

 

 

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas picadinhas
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 kg de alcatra limpa em cubos de 4 cm
  • 1 xícara (chá) de tomate picado
  • 1 folha de louro
  • 3 xícaras (chá) de caldo de carne fervente
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de massa de tomate

 

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente a carne e refogue por 3 a 5 minutos. Adicione o tomate, o louro e um pouco do caldo, tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até o líquido evaporar;

Acrescente o restante do caldo e tempere com sal e pimenta. Cozinhe em fogo médio por mais 20 minutos ou até a carne ficar macia (se necessário, acrescente mais caldo de carne ou um pouco de água).

Por último, incorpore a massa de tomate, deixe levantar fervura e cozinhe por 1 ou 2 minutos.

 

 

 

 

Fonte:   https://anamariabraga.globo.com/receitas/carne-guisada2

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