Essa receita é excelente para quem adora legumes. Eu particulamente ADORO, principalmente o gostinho do alecrim, que deixa um sabor tão especial e faz com que nossas vidas sejam mais felizes 😉

 

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola média batidinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 750 g de alcatra, patinho ou coxão mole em cubos de 4 a 5 cm
  • 3 xícaras (chá) de água fervente
  • 1 colher (sopa) de alecrim fresco ou desidratado
  • 1 xícara (chá) de vinho tinto seco
  • 4 batatas sem casca em cubos
  • 2 cenouras em palitos grossos
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 100 g de vagens sem fios cortadas em 3

 

 

Modo de preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até que dourem levemente. Junte os cubos de carne aos poucos e refogue até dourarem.

Adicione 2 xícaras (chá) da água fervente, o alecrim e o vinho e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, por cerca de 30 minutos.

Acrescente a batata, a cenoura e a água restante, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por 5 minutos.

Junte a vagem e mantenha no fogo, mexendo de vez em quando, até que tudo esteja macio. Se necessário, acrescente mais água quente aos poucos, pois o cozido deve manter um pouco de molho.

 

 

 

 

 

 

Fonte:   https://anamariabraga.globo.com/receitas/carne-com-legumes-e-alecrim

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