Um bife ou escalope é uma designação comumente utilizada para uma peça de carne frita ou grelhada, geralmente cortada como uma fatia. A sua espessura e comprimento podem variar consoante o tipo de carne e a receita que se utiliza para a confecção.

INGREDIENTES

  • 2 tabletes de caldo de carne.
  • Carne cortada em bifes.
  • 1 xícara e meia (chá) de azeite.
  • 1 cebola grande cortada em rodelas.

MODO DE PREPARO

  1. Dissolve os tabletes de caldo de carne em 1 xícara e meia (chá) de água fervente e espere esfriar.
  2. Tempere os bifes com metade desse caldo e deixe tomar gosto por 10 minutos.
  3. Aqueça bem o azeite e frite os bifes, dourando os dois lados.
  4. Arrume-os num prato.
  5. Doure a cebola no azeite que ficou na frigideira.
  6. Junte o restante do caldo e refogue por 2 minutos.
  7. Despeje este molho sobre os bifes e sirva, acompanhando arroz branco e batata-frita.

 

 

 

 

 

Fonte:   http://gshow.globo.com/receitas-gshow/receita/bife-acebolado-53a4d06d4d38855cd6000044.html

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