Bife a cavalo é um prato da culinária portuguesa e brasileira, composto basicamente por um bife, com um ou dois ovos em cima, tipicamente acompanhado de batatas fritas e, por vezes, de salada.

 

Ingredientes
Serve: 4 

  • 4 bifes de alcatra
  • 4 ovos
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Pronto em:20mins 

  1. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino. Frite os bifes em óleo quente até que a cor na lateral mude para acinzentado. Vire os bifes e frite por mais 3 minutos. Retire a carne da panela e escorra em papel toalha.
  2. Na mesma panela, frite os ovos, deixando a gema intacta, por cerca de 4 minutos. Tempere com sal. Coloque os ovos sobre a carne e sirva quente.

 

 

 

Fonte:   http://allrecipes.com.br/receita/12827/bife—cavalo-paulista.aspx

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